非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更多的是體現(xiàn)在精神層面的東西，比實物來的抽象一點——如戲曲、昆曲、犁園戲等等；它們往往在臺面上是廣大觀眾耳熟能詳?shù)木窦Z食或是不可或缺精神依托和寄托，但是在現(xiàn)實生活中有一種不被人熟知或不太常見的民俗非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“糖勺澆鑄（筑）”

先看下什么是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：

根據(jù)聯(lián)合國教科文組織的《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》定義：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指被各群體、團體、有時為個人所視為其文化遺產(chǎn)的各種實踐、表演、表現(xiàn)形式、知識體系和技能及其有關(guān)的工具、實物、工藝品和文化場所。

糖勺澆鑄（民俗工藝）在我家鄉(xiāng)縣城的的休育廣場休閑場地上，經(jīng)常在擺著一小矮桌，矮桌邊上豎著一彎銅錢，上掛一小牌；上書“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，桌子下面箱子里盛滿了晶瑩剔透略帶黃色的小顆粒（小糖塊），和一個手握長柄的糖勺子，這是主要工具；然后在桌面上壓上一塊厚實塑料面板，估計有8mm的厚度，這是主要操作臺——這是一個年近六十的老人的杰作，每次只要他一出現(xiàn)，把攤位擺好，立馬外面就圍滿了觀看的人群；他的主要生意對象是學(xué)生群體和小孩子，哪么請看——

①每接一單生意，都是現(xiàn)場操作，邊作邊完成，速度很快；這邊沒好，下邊又上了，他的操作實體有：澆鑄名字、動物花卉等實體操作……

②以制作名字為例：如“唐小名”，這時老藝人在糖勺子上加好糖塊，放在箱面上支好，開啟電磁爐，一會兒糖塊就“茲、茲”地冒氣，再用竹筷攪勻，這時老藝人右手握著糖勺子往塑料板面上澆鑄名字。

③握著糖勺藝人的手，就象平時學(xué)生寫字一樣，從左至右，從上到下；先中間、后兩邊，先里面，后封口，動作是哪樣嫻熟、輕巧、靈動，隨意轉(zhuǎn)換，粗細大小，一氣呵成！

④三個字名澆鑄好后，稍微略涼一會，這時師傅就用糖鏟子，所謂的糖鏟，猶如一柄鐵劍樣似，唯一不同的地方是鐵劍兩邊沒有開封，是鈍口，不是利器；只是一柄工具而已。

⑤字名弄好微涼后，師傅就用糖鏟子小心鏟離塑料面板，按次序排好，再在名子上按上一根圓細竹簽，并在竹簽上澆滴上幾滴糖水，待沾牢后，拿起套入透明的薄膜料片夾好，就算大功告成了！

這種“糖勺澆鑄”是一種不常見的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)民俗似工藝品，它的產(chǎn)生和傳承，體現(xiàn)老一輩藝人所付出的辛勤汗水和智慧結(jié)晶，才能一代一代的傳承發(fā)展下去！