1. 開(kāi)水里加少許鹽，放入嫩豆腐泡5至10分鐘。
2. 小米椒、蒜、蔥洗凈，皮蛋。
3. 小米椒切結(jié)、蒜切粒、切蔥花，皮蛋切塊。(不好意思皮蛋這回切的丑了點(diǎn)哈)。
4. 嫩豆腐撈出控干水，切小塊。
5. 取一凈碗，加入蒜粒、小米椒結(jié)、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、鹽、辣椒油調(diào)勻。
6. 淋在豆腐和皮蛋上，再撒上蔥花
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