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 首頁 » 習俗

南方和北方過年都有哪些風俗習慣?

2021年07月09日 20:59:39140

不管是南方還是北方,過年最重要的就是吃團圓飯,但是吃團圓飯又有很大不同。

在北方,大年三十這一天,在外工作的親人朋友,都會趕在三十號之前回來,和大家一起吃這頓團圓飯,在這個餐桌上少不了的就是各種肉,有肘子肉,有五花肉,還有我最愛吃的扣肉,還有炸帶魚,清燉魚,酸菜魚,反正就是一種無肉不歡的既視感。當然一些比較注重養(yǎng)生的家庭,不會吃的這么油,會做一些肉菜,但是會搭配很多蔬菜,正好和大部分的家庭相反,蔬菜的比例比肉類所占的比例大的多。

大年三十這天晚上還會一起包餃子,一般情況下還都是肉餡的,人們還會在餃子里包上幾個硬幣,或者一些果仁,說是誰吃到了,就很有福氣,這一年都會很順。我們家那邊是這樣做的,大年三十晚上包好餃子,如果晚上小孩子餓了的話,或者是想吃,就會煮給她們吃,我們家那邊是這樣,不會包的太多,夠了明天早上吃就可以。

在南方,她們也會選擇吃魚,因為有年年有魚,吉慶有魚,寓意富有,生活幸福這個說法。有的地方,魚這個菜會最后上,還會把魚頭,魚尾留到明年,表達新年有頭有尾的祈愿,擺魚也會有講究,魚頭要對著貴賓和長輩,表示尊重。有的地方的習俗是魚端上桌后,魚頭對著誰,魚尾對著誰,位置就不可以改變了,魚頭所對的人“剪彩”,魚尾所對的人“贊助”,二人舉杯同慶,大家才可動筷,熱鬧氣氛,歡聲一片。

還會吃一些年糕,因為年糕有年糕年糕,年年高的寓意,每年越過越好,年糕一般是用糯米,或者大米研磨,經(jīng)過機器處理,還會在里面放一些紅棗,放一些大豆等等,因為這樣不僅看起來好看,也會更美味。經(jīng)過一定的加工之后,就可以入口了。小時候很喜歡那種味道,感覺是自己吃過的最美味的主食,但是現(xiàn)在隨著年齡的增長,很少回農(nóng)村老家,就算再在城里可以買到,也不是原汁原味的。

與北方不同,南方不會選擇吃餃子,而是選擇吃湯圓,因為湯圓寓意團團圓圓,在家人團聚一起吃飯的時候,很吉祥。北方一般都是在正月十五夜才吃湯圓,在月圓家人團圓之時,吃上幾個湯圓,也算是很美好的事情了。

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